Рецепты →
Сочный рыбный пирог
Ингредиенты
- 900 грамм очищенного и нарезанного картофеля
- Большая щепотка соли
- 25 грамм масла
- 4 пучка зеленого лука, нарезать
- 1 столовая ложка подсолнечного масла
- 2 зубчика чеснока, нарезать
- 1 большая морковь, нарезать
- 3 пучка сельдерея, нарезать
- 300 грамм копченой пикши, очистить, удалить кости, нарезать
- 300 грамм филе трески, очистить, удалить кости, нарезать
- 75 грамм масла
- 75 грамм муки
- 500 мл теплого молока
- 110 грамм смеси тертого сыра Чеддер, хлебных крошек и специй Pilgrims Choice
- 1 чайная ложка горчицы
- Морская соль и свежемолотый черный перец
Способ приготовления
- Разогрейте духовку до 200 градусов.
- Поместите картофель и щепотку соли в большую кастрюлю с холодной водой и вскипятите на большом огне.
- Уменьшите огонь и кипятите 12-15 минут до готовности (проверьте, проткнув картофель вилкой).
- Слейте картофель, поместите в кастрюлю и растолките с маслом. Затем вмешайте лук.
- Разогрейте сковороду с маслом, добавьте чеснок, морковь, сельдерей и жарьте в масле до тех пор, пока они не станут мягкими.
- Поместите овощи, пикшу и треску в блюдо для запекания с высокими краями и отложите его.
- В отдельной кастрюле растопите масло и смешайте с мукой. Размешивайте до однородности.
- Постепенно влейте теплое молоко и поставьте кипятиться.
- Уменьшите огонь на плите и позвольте соусу кипеть еще 2 минуты до образования густой консистенции.
- Уберите с плиты, добавьте горчицу и приправьте морской солью и перцем
- Вылейте соус на овощи и рыбу, и перемешайте.
- Аккуратно распределите сверху картофельное пюре, и приправьте солью и перцем.
- Посыпьте сверху смесью тертого сыра Чеддер и хлебных крошек.
- Запекайте в духовке 35-40 минут до образования хрустящей золотистой корочки.
Приятного аппетита!
Еще видео
Оставить комментарий
Для комментирования необходимо войти через
Вконтакте