Рецепты →

Сочный рыбный пирог

Ингредиенты

900 грамм очищенного и нарезанного картофеля
Большая щепотка соли
25 грамм масла
4 пучка зеленого лука, нарезать
1 столовая ложка подсолнечного масла
2 зубчика чеснока, нарезать
1 большая морковь, нарезать
3 пучка сельдерея, нарезать
300 грамм копченой пикши, очистить, удалить кости, нарезать
300 грамм филе трески, очистить, удалить кости, нарезать
75 грамм масла
75 грамм муки
500 мл теплого молока
110 грамм смеси тертого сыра Чеддер, хлебных крошек и специй Pilgrims Choice
1 чайная ложка горчицы
Морская соль и свежемолотый черный перец

Способ приготовления

Разогрейте духовку до 200 градусов.
Поместите картофель и щепотку соли в большую кастрюлю с холодной водой и вскипятите на большом огне.
Уменьшите огонь и кипятите 12-15 минут до готовности (проверьте, проткнув картофель вилкой).
Слейте картофель, поместите в кастрюлю и растолките с маслом. Затем вмешайте лук.
Разогрейте сковороду с маслом, добавьте чеснок, морковь, сельдерей и жарьте в масле до тех пор, пока они не станут мягкими.
Поместите овощи, пикшу и треску в блюдо для запекания с высокими краями и отложите его.
В отдельной кастрюле растопите масло и смешайте с мукой. Размешивайте до однородности.
Постепенно влейте теплое молоко и поставьте кипятиться.
Уменьшите огонь на плите и позвольте соусу кипеть еще 2 минуты до образования густой консистенции.
Уберите с плиты, добавьте горчицу и приправьте морской солью и перцем
Вылейте соус на овощи и рыбу, и перемешайте.
Аккуратно распределите сверху картофельное пюре, и приправьте солью и перцем.
Посыпьте сверху смесью тертого сыра Чеддер и хлебных крошек.
Запекайте в духовке 35-40 минут до образования хрустящей золотистой корочки.

Приятного аппетита!

Рубрика: Рецепты

Еще видео

Чикенбургер

Сочный бургер с куриным шницелем и овощами

3 рецепта овсяной каши для завтрака

Классическая овсяная каша, каша с черникой и яблоками, каша с бананом, миндалем и корицей

Оставить комментарий

Для комментирования необходимо войти через Вконтакте