Рецепт по истине хорошего бисквитного десерта никогда не выйдет из моды - этот фруктовый торт останется классикой на все времена.

Ингредиенты

• 8 бисквитных коржиков или нарезанный бисквитный рулет
• 1 корзиночка клубники (очистить от листиков и нарезать)
• 1 маленький бокал Куантро
• 135 гр клубничного желе
• 2 стакана молока (всего 600 мл)
• 4 чайные ложки сахарной пудры
• 35 гр клубничного бланманже в пакетике (можно попробовать использовать клубничное желе и молоко по рекомендации некоторых кулинаров)
• 450 гр консервированных мандаринов (без сока)
• 135 гр апельсинового желе (в пакетике)
• 30 гр заварного крема-концентрата (для 600 мл готовой смеси)
• 300 мл густых сливок (жирность не менее 45%)
• шоколад для украшения
• 1 апельсин, цедра

Способ приготовления клубничного бисквитного десерта

Бисквитный торт во многих английских домах - традиционный рождественский десерт. Он требует терпения и усилий, но в итоге стоит вашего труда. Проследите за тем, чтобы каждый слой пропитался в холодильнике в течении указанного времени.

1. Выложите на дно стеклянной чаши нарезанные дольки рулета или бисквитные коржики.
2. Распределите клубнику плотным слоем и полейте куантро.
3. Разделите клубничное желе на части, поместите в другую чистую емкость и залейте 300 мл кипятка.Размешивайте до полного растворения и добавьте 300 мл холодной воды.
4. Получившейся жидкостью пропитайте коржики с клубникой, вылив содержимое в стеклянную чашу и поставьте в холодильник на 3 часа.
5. Налейте немного молока в небольшую кастрюльку, добавьте 2 чайные ложки сахарной пудры, содержимое пакетика бланманже и размешайте до полного растворения.
6. 600 мл молока нагрейте до кипячения и смешайте с получившимся миксом из бланманже. Тщательно размешав, оставьте на огне до кипячения.
7. Снимите сгущенное бланманже с огня, остудите и после залейте в основную чашу с бисквитом. Оставьте в холодильнике еще на 3 часа.
8. Выложите в чашу с бисквитом дольки консервированного мандарина.
9. Замешайте апельсиновое желе в той же последовательности, что и клубничное. Остудите и вылейте в чашу, покрывая мандариновые дольки. Оставьте в холодильнике на 3 часа.
10. Замешайте крем, используя сахарную пудру, молоко и сахар. Остудите и покройте кремом слой апельсинового желе.
    При желании вы можете добавлять большее количество слоев в своем десерте.
11. Взбейте сливки до получения густой мягкой пасты и покройте ими десерт.
    Для украшения посыпьте его шоколадной крошкой и протертой цедрой апельсина!

Божественный фруктово-бисквитный десерт готов!

Приятного аппетита!

Еще видео

Оставить комментарий

Для комментирования необходимо войти через
Вконтакте

Полная версия