Рецепты →
Жареный тунец по-азиатски
Ингредиенты
- 1 х 200 гр кусок желтоперого тунца для жарки
- 3 ст.л. семян кунжута
- Оливковое масло
- Кунжутное масло
- 2 зубчика чеснока
- Корень имбиря (размером 2 см)
- 1 ст.л. соевого соуса с пониженным содержанием соли
- ½ лимона
- 3 веточки кориандра
- 1 шт зеленого лука
- 1 свежий перец чили
Способ приготовления
- Нарежьте рыбу кубиками по 3 см толщиной, предварительно удалив все прожилки.
- Поместите семена кунжута в миску и обваляйте куски рыбы.
- Влейте на сковороду оливковое и кунжутное масло и подогревайте на среднем огне.
- Очистите и тонко нарежьте чеснок. Добавьте большую часть на сковороду. Жарьте 1-2 минуты до золотистого цвета. Ложкой уберите чеснок со сковороды (не выливайте масло!).
- Разогрейте сковороду опять и обжарьте куски рыбы в чесночном масле. Каждую сторону зажаривайте 10-20 секунд. Переворачивайте рыбу, используя щипцы. Выложите рыбу на тарелку.
- Очистите и нарежьте имбирь, поместите его в кастрюлю с соевым соусом, 1 ч.л. кунжутного масла и оставшимся чесноком. Добавьте сок лимона и хорошо перемешайте. По вкусу добавьте еще больше лимонного сока.
- Нарежьте готовую рыбу ломтиками в 1 см толщиной и выложите на тарелки. Полейте сверху азиатским соусом, также, выложите сверху чеснок и порвите листья кориандра. Нарежьте лук и перец чили, посыпьте сверху. Закончите блюдо, приправив его оливковым маслом.
Приятного аппетита!
Рубрика: Рецепты
Еще видео
Кюфта кебаб из ягненка
Простой рецепт очень вкусной кюфты из ягненка.
Свинина Чашао по-китайски в медовом маринаде
Свинина в сладком соусе по-китайски.
Оставить комментарий
Для комментирования необходимо войти через 
Вконтакте