Этот насыщенный соус представляет из себя удивительное сочетание сливок, сыра пармезан и грецких орехов. В те дни, когда вам хочется настоящего праздника, он станет фантастическим элементом вкуса к любому виду макаронных изделий и ньокки.

Время приготовления двух порций сливочного соуса занимает 3 минуты.

Продукты, необходимые для соуса

• 200 гр фарфалле (макароны-бабочки)
• 50 гр очищенных грецких орехов
• 225 мл сливок (20%)
• 50 гр мелко натертого сыра пармезан

Способ приготовления

1. Аккуратно выложите макароны в кастрюлю с кипящей водой и готовьте 8-10 минут. Тем временем можно заняться приготовлением соуса.
2. Положите грецкие орехи в ступку и размельчите их до более менее однородных гранул (так же можно использовать комбайн для получения требуемой консистенции).
3. На медленном огне доведите сливки до кипения, но не держите слишком долго.
4. Добавьте в грецкие орехи, пармезан и щедрую щепотку черного перца. Хорошенько перемешайте со столовой ложкой бульона.
5. Добавьте получившуюся смесь в сливки и смешайте до однородной массы.
6. Приправьте солью и перцем по вкусу и приглашайте гостя к столу.

Приятного аппетита!

Еще видео

Оставить комментарий

Для комментирования необходимо войти через
Вконтакте

Полная версия