Сочный рыбный пирог


Ингредиенты

  • 900 грамм очищенного и нарезанного картофеля
  • Большая щепотка соли
  • 25 грамм масла
  • 4 пучка зеленого лука, нарезать
  • 1 столовая ложка подсолнечного масла
  • 2 зубчика чеснока, нарезать
  • 1 большая морковь, нарезать
  • 3 пучка сельдерея, нарезать
  • 300 грамм копченой пикши, очистить, удалить кости, нарезать
  • 300 грамм филе трески, очистить, удалить кости, нарезать
  • 75 грамм масла
  • 75 грамм муки
  • 500 мл теплого молока
  • 110 грамм смеси тертого сыра Чеддер, хлебных крошек и специй Pilgrims Choice
  • 1 чайная ложка горчицы
  • Морская соль и свежемолотый черный перец

Способ приготовления

  1. Разогрейте духовку до 200 градусов.
  2. Поместите картофель и щепотку соли в большую кастрюлю с холодной водой и вскипятите на большом огне.
  3. Уменьшите огонь и кипятите 12-15 минут до готовности (проверьте, проткнув картофель вилкой).
  4. Слейте картофель, поместите в кастрюлю и растолките с маслом. Затем вмешайте лук.
  5. Разогрейте сковороду с маслом, добавьте чеснок, морковь, сельдерей и жарьте в масле до тех пор, пока они не станут мягкими.
  6. Поместите овощи, пикшу и треску в блюдо для запекания с высокими краями и отложите его.
  7. В отдельной кастрюле растопите масло и смешайте с мукой. Размешивайте до однородности.
  8. Постепенно влейте теплое молоко и поставьте кипятиться.
  9. Уменьшите огонь на плите и позвольте соусу кипеть еще 2 минуты до образования густой консистенции.
  10. Уберите с плиты, добавьте горчицу и приправьте морской солью и перцем
  11. Вылейте соус на овощи и рыбу, и перемешайте.
  12. Аккуратно распределите сверху картофельное пюре, и приправьте солью и перцем.
  13. Посыпьте сверху смесью тертого сыра Чеддер и хлебных крошек.
  14. Запекайте в духовке 35-40 минут до образования хрустящей золотистой корочки.

Приятного аппетита!

Если понравилось, жми "Нравится"!

Рубрика: Рецепты

Еще видео

Чикенбургер

Чикенбургер

Сочный бургер с куриным шницелем и овощами

3 рецепта овсяной каши для завтрака

3 рецепта овсяной каши для завтрака

Классическая овсяная каша, каша с черникой и яблоками, каша с бананом, миндалем и корицей

Оставить комментарий

Для комментирования необходимо войти через Вконтакте или Facebook.