Ингредиенты

• 2 яичных желтка
• 1 ч.л. горчицы
• 500 мл масла (смешать несколько видов)
• 1-2 ст.л. белого винного уксуса
• ½ лимона
• Морская соль

Способ приготовления

1. Взбейте желтки в миске, затем добавьте горчицу и снова взбейте.
2. Постепенно добавьте половину от общего количества масла, медленно взбивая смесь 3-5 минут или до густоты.
3. После добавления половины масла, добавьте 1 ст.л. уксуса - это сделает смесь жидкой и она приобретет бледный цвет.
4. Постепенно добавьте остальное масло, непрерывно помешивая.
5. Заправьте щепоткой соли, лимонным соком и уксусом по вкусу.
6. Майонез хранится в простерилизованном контейнере в холодильнике около недели.

Приятного аппетита!

Еще видео

Оставить комментарий

Для комментирования необходимо войти через
Вконтакте

Полная версия