Правильная кукурузная похлебка


Ингредиенты

  • 1 стебель сельдерея
  • 1 луковица среднего размера
  • Оливковое масло
  • ½ ч.л. сушенного тимьяна
  • 1 ст.л. муки
  • 840 мл молока 1,5 % жирности
  • 1 средняя картофелина, нарезанная кубиками
  • 3 пучка зеленого лука
  • 175 грамм замороженной кукурузы
  • ¼ чашки шнитт-лука или петрушки

Способ приготовления

Кукурузная похлебка - очень простое в приготовлении блюдо. Её можно переделать и добавить крабовое мясо или копченую рыбу - все зависит от вашей фантазии!

  1. Отделите листья сельдерея. Нарежьте стебель сельдерея вместе с луком.
  2. Подогрейте оливковое масло в кастрюле на среднем огне и добавьте сельдерей (не листья), лук и тимьян. Мешайте до образования коричневого цвета у овощей.
  3. Посыпьте немного муки поверх овощей и перемешайте. Добавьте молоко и картофель. Кипятите постоянно помешивая, чтобы суп не пригорел. Готовьте около 10 минут (картофель должен стать мягким).
  4. Тем временем, нарежьте листья сельдерея и мелко нарежьте лук.
  5. Когда картофель будет готов, вмешайте кукурузу, нарезанный сельдерей и лук. Оставьте варить дальше и затем подавайте к столу.
  6. Подавайте с хрустящими или сырными хлебцами.

Советы от Джейми Оливера

  • Замороженная кукуруза - незаменимый продукт в холодильнике. Ее можно использовать для супов, овощных блюд, сальсы и салатов.
  • Также Вы можете добавить в суп свежую или копченую рыбу, или горсть моллюсков. Добавляйте их в то же время, что и кукурузу и варите до готовности.
  • Для украшения блюда хорошо использовать шнитт-лук или петрушку, но также можно использовать нарезанный зеленый лук или раскрошенные крекеры.
  • Внимательно следите, чтобы суп не пригорел ко дну кастрюли.
  • Если на дворе лето, лучше использовать свежий кукурузный початок - Вы сразу почувствуете разницу.

Приятного аппетита!

Если понравилось, жми "Нравится"!

Рубрика: Рецепты

Еще видео

Овощной гарнир из моркови и свёклы

Овощной гарнир из моркови и свёклы

Запеченная морковь и свёкла с сочной свининой

Лапша с хрустящей свининой и ревенем

Лапша с хрустящей свининой и ревенем

Рецепт свинины по-китайски в очень вкусном соусе

Оставить комментарий

Для комментирования необходимо войти через Вконтакте или Facebook.