Рецепты →

Итальянский десерт панфорте

Ингредиенты

Рисовая бумага
300 гр орехов (миндаль, фисташки или фундук)
200 гр цукатов
75 гр просеянной муки
175 гр сушеного инжира
Шерри или вино Vin Santo
6 ст.л. жидкого меда
150 гр золотистой сахарной пудры
1 ч.л. стручков кардамона
½ ч.л. молотой корицы
1 щепотка молотой гвоздики
1 целый мускатный орех, натереть
Сахарная пудра

Способ приготовления

Выложите форму для пирога (20-22 см) рисовой бумагой.
Прокалите орехи на сковороде и добавьте в миску. Нарежьте цукаты и смешайте все вместе с мукой.
Предварительно разогрейте духовку до 150 градусов.
Перетрите инжир в кухонном комбайне, затем поместите в кастрюлю, добавив немного алкоголя, меда и сахара. Разотрите стручки кардамона в миске, удалите семена и растолките, затем добавьте в кастрюлю с корицей, гвоздикой и хорошо натертым мускатным орехом.
Поставьте на огонь и варите 5 - 8 минут, затем вылейте на ореховую смесь. Хорошо перемешайте, добавив еще немного алкоголя, если смесь очень сухая.
Выложите в форму для пирога и запекайте 30 минут.
Выньте из духовки и осторожно нажмите сверху на слой рисовой бумаги. Верните в духовку на 10 минут, затем достаньте и охладите, не вынимая из формы для пирога.
Нарежьте тонкими ломтиками и посыпьте сахарной пудрой, затем подавайте вместе с эспрессо.

Приятного аппетита!

Рубрика: Рецепты

Еще видео

Английский пирог из говядины

Рецепт королевского пирога из говядины с торжественного обеда в честь рождения сына принца Уильяма и Кейт Миддлтон.

Клюквенный соус

Простой и быстрый в приготовлении клюквенный соус.

Оставить комментарий

Для комментирования необходимо войти через Вконтакте