Жареный тунец по-азиатски


Ингредиенты

  • 1 х 200 гр кусок желтоперого тунца для жарки
  • 3 ст.л. семян кунжута
  • Оливковое масло
  • Кунжутное масло
  • 2 зубчика чеснока
  • Корень имбиря (размером 2 см)
  • 1 ст.л. соевого соуса с пониженным содержанием соли
  • ½ лимона
  • 3 веточки кориандра
  • 1 шт зеленого лука
  • 1 свежий перец чили

Способ приготовления

  1. Нарежьте рыбу кубиками по 3 см толщиной, предварительно удалив все прожилки.
  2. Поместите семена кунжута в миску и обваляйте куски рыбы.
  3. Влейте на сковороду оливковое и кунжутное масло и подогревайте на среднем огне.
  4. Очистите и тонко нарежьте чеснок. Добавьте большую часть на сковороду. Жарьте 1-2 минуты до золотистого цвета. Ложкой уберите чеснок со сковороды (не выливайте масло!).
  5. Разогрейте сковороду опять и обжарьте куски рыбы в чесночном масле. Каждую сторону зажаривайте 10-20 секунд. Переворачивайте рыбу, используя щипцы. Выложите рыбу на тарелку.
  6. Очистите и нарежьте имбирь, поместите его в кастрюлю с соевым соусом, 1 ч.л. кунжутного масла и оставшимся чесноком. Добавьте сок лимона и хорошо перемешайте. По вкусу добавьте еще больше лимонного сока.
  7. Нарежьте готовую рыбу ломтиками в 1 см толщиной и выложите на тарелки. Полейте сверху азиатским соусом, также, выложите сверху чеснок и порвите листья кориандра. Нарежьте лук и перец чили, посыпьте сверху. Закончите блюдо, приправив его оливковым маслом.

Приятного аппетита!

Если понравилось, жми "Нравится"!

Рубрика: Рецепты

Еще видео

Кюфта кебаб из ягненка

Кюфта кебаб из ягненка

Простой рецепт очень вкусной кюфты из ягненка.

Свинина Чашао по-китайски в медовом маринаде

Свинина Чашао по-китайски в медовом маринаде

Свинина в сладком соусе по-китайски.

Оставить комментарий

Для комментирования необходимо войти через Вконтакте или Facebook.