Сырная паста


Ингредиенты

  • 2 столовые ложки сыра маскарпоне
  • 40 гр голубого сыра
  • 40 гр козьего сыра
  • 4 веточки свежей душицы
  • 1 лимон
  • 250 гр макаронных изделий тальолини
  • 1 небольшой пучок спаржи
  • морская соль
  • свежемолотый черный перец
  • оливквое масло extra virgin

Способ приготовления

  1. Поставьте большую кастрюлю с подсоленной водой на огонь. Доведите до кипения и оставьте на маленьком огне.
  2. Поместите жароупорную чашу над кастрюлей с водой, размешивая растопите сыры. Добавьте в консистенцию листья душицы и тертую цедру половины лимона.
  3. Снимите с бани, как только смесь приобретет однородную текстуру.
  4. В кастрюлю с подсоленной водой аккуратно выложите макароны и готовьте в соответствии с инструкцией на упаковке на среднем огне.
  5. На последних 2х минутах разрежьте спаржу под углом и добавьте в пасту.
  6. Готовые тальолини подсушите в дуршлаге, но приберегите стакан бульона.
  7. Добавьте натопленный сыр в тальолини, перемешивая макароны. При необходимости добавляйте бульон, чтобы паста оставалась сочной.
  8. Выложите макароны на блюдо, посыпьте небольшим количествои протертой цедры лимона, листочками душицы и немного приправьте черным перцем.

Перед тем как подать на стол, сдобрите оливковым маслом extra virgin.

Приятного аппетита!

Если понравилось, жми "Нравится"!

Рубрика: Рецепты

Еще видео

Сырный соус для пасты

Сырный соус для пасты

Рецепт супер-быстрого сливочного соуса из грецких орехов и сыра пармезан для пасты

Пирог с говядиной под пивным соусом Гиннесс

Пирог с говядиной под пивным соусом Гиннесс

Классический английский рецепт мясного пирога

Оставить комментарий

Для комментирования необходимо войти через Вконтакте или Facebook.