Ингредиенты

• 40 гр макарон Тальятелле
• 150 гр грибов
• 1 зубчик чеснока
• 1 ст.л. оливкового масла
• 50 гр сыра пармезан + для украшения
• 3 веточки свежей листовой петрушки
• 6 пучков свежего зеленого лука
• 2 больших яичных желтка
• 100 гр крем-фреша
• 80 гр готовой ветчины

Способ приготовления

1. Сварите тальятелле в большой кастрюле в кипящей подсоленной воде, согласно инструкциям на упаковке.
2. Нарежьте грибы, очистите и мелко нарежьте чеснок, затем добавьте на смазанную маслом сковороду и жарьте на среднем огне. Обжаривайте в течение 5 минут до размягчения.
3. Мелко натрите пармезан (если используете) в миску, затем мелко нарежьте и добавьте листья петрушки и зеленый лук.
4. Взбейте яичные желтки и крем-фреш, обильно приправьте черным перцем.
5. Добавьте жареные грибы, нашинкуйте и добавьте ветчину, затем перемешайте.
6. Высушите тальятелле, сохранив чашку воды, в которой они варились, затем выложите на сковороду.
7. Выключите огонь, сверху полейте пасту соусом и хорошо перемешайте. При необходимости добавьте немного воды, в которой варились макароны. Подавайте с натертым сверху сыром пармезан по Вашему вкусу.

Приятного аппетита!

Еще видео

Оставить комментарий

Для комментирования необходимо войти через
Вконтакте

Полная версия