Рецепты → 

Спагетти Карбонара


Ингредиенты

  • 40 гр макарон Тальятелле
  • 150 гр грибов
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 ст.л. оливкового масла
  • 50 гр сыра пармезан + для украшения
  • 3 веточки свежей листовой петрушки
  • 6 пучков свежего зеленого лука
  • 2 больших яичных желтка
  • 100 гр крем-фреша
  • 80 гр готовой ветчины

Способ приготовления

  1. Сварите тальятелле в большой кастрюле в кипящей подсоленной воде, согласно инструкциям на упаковке.
  2. Нарежьте грибы, очистите и мелко нарежьте чеснок, затем добавьте на смазанную маслом сковороду и жарьте на среднем огне. Обжаривайте в течение 5 минут до размягчения.
  3. Мелко натрите пармезан (если используете) в миску, затем мелко нарежьте и добавьте листья петрушки и зеленый лук.
  4. Взбейте яичные желтки и крем-фреш, обильно приправьте черным перцем.
  5. Добавьте жареные грибы, нашинкуйте и добавьте ветчину, затем перемешайте.
  6. Высушите тальятелле, сохранив чашку воды, в которой они варились, затем выложите на сковороду.
  7. Выключите огонь, сверху полейте пасту соусом и хорошо перемешайте. При необходимости добавьте немного воды, в которой варились макароны. Подавайте с натертым сверху сыром пармезан по Вашему вкусу.

Приятного аппетита!

Рубрика: Рецепты

Еще видео

Лапша с жареным цыпленком

Лапша с жареным цыпленком

Лапша с жареным цыпленком. Классическое блюдо китайской кухни.

Гуляш из бычьего хвоста

Гуляш из бычьего хвоста

Гуляш из бычьего хвоста по рецепту Джейми Оливера. Идеален с пюре, макаронами и овощами на пару.

Оставить комментарий

Для комментирования необходимо войти через Вконтакте