Рецепты →
Шоколадные трюфели с сюрпризом
Ингредиенты
- 250 грамм хорошего тёмного шоколада (70% какао)
- 125 мл жирных сливок
- 25 грамм масла
- 1 щепотка морской соли
- 1 большая горсть раздробленного фундука
- 50 грамм порошка какао хорошего качества
- 1 щепотка порошка чили
Способ приготовления
- Разломайте шоколад на маленькие куски и поместите в маленькую кастрюлю.
- Вскипятите сливки в кастрюле и снимите с огня.
- Влейте сливки в шоколад и оставьте на несколько минут, дав шоколаду расплавиться.
- Размешайте и оставьте на несколько минут.
- Размешайте ещё раз, чтобы убедиться, что все тщательно перемешано, затем накройте и оставьте в холодильнике на 2 часа.
- Обжарьте фундук, раздробите на маленькие крошки и поместите в маленькую кастрюлю.
- Поместите какао в другую маленькую кастрюлю.
- Зачёрпывайте чайной ложкой трюфельную смесь (из холодильника), формируя небольшие шарики. Затем скатайте каждый шарик ладонью и обваляйте в фундуке и какао.
- Когда Вы используете почти всю смесь для трюфелей, вмешайте сушенный порошок перца чили.
- Сделайте последние трюфели (с сюрпризом), затем поместите их в холодильник для затвердевания на полчаса.
- Подавайте вместе с кофе или упакуйте как подарок.
Приятного аппетита!
Рубрика: Рецепты
Еще видео
Полезная заправка для салатов
Заправка для салата с йогуртом, базиликом и чесноком
Классический английский пирог "Баноффи"
Карамельный пирог на основе сгущенного молока с печеньем и бананами
Оставить комментарий
Для комментирования необходимо войти через 
Вконтакте