Рецепты →
Шоколадно-банановый пудинг
Ингредиенты
Для кекса
- 160 грамм масла + оставить для смазывания
- 100 грамм темного шоколада (ломтики) или шоколадной стружки
- 190 грамм светло-коричневого сахара
- 2 больших куриных яйца
- 200 грамм блинной муки
- 2 размятых банана
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
Для карамельного соуса
- 100 грамм сахара
- 150 грамм темно-коричневого сахара
- 3 столовые ложки светлой патоки
- 150 мл жирных сливок
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- Хорошая щепотка соли
Вам понадобятся
- Формочки для пудинга
- Большая кастрюля
- Ручной электрический миксер
- Кастрюля для соуса
Способ приготовления
- Разогрейте духовку до 180 градусов.
- Смажьте маслом 10 формочек для пудинга и распределите на 2 противеня.
- Взбейте масло и сахар в большой кастрюле до консистенции крема и светлого оттенка. Постепенно вмешайте яйца друг за другом до однородности (если добавить яйца сразу, то крем не схватится).
- Постепенно добавьте муку, бананы, шоколад и ванильный экстракт в пудинговую смесь и размешайте до однородности.
- Разлейте смесь по 10 формочкам и выпекайте в духовке 20-25 минут.
- Тем временем, приготовьте соленый карамельный соус. Поместите масло, сахар и светлую патоку в кастрюлю и медленно варите пока сахар не растворится полностью.
- Добавьте сливки, соль, ванильный экстракт и перемешайте. Варите примерно 3 минуты пока соус не станет густым и липким.
- Проткните каждый пудинг вилкой, чтобы поверить готовность блюда (вилка должна свободно выниматься из пудинга и быть чистой).
- Достаньте пудинги из духовки и немного остудите перед сервировкой.
- Подавайте пудинги политыми горячим соленым карамельным соусом.
Приятного аппетита!
Рубрика: Рецепты
Еще видео
Английский луковый суп
Английский вариант лукового супа с шалфеем, сыром Чеддер и гренками
Запеченная утка с тыквой
Хрустящая утка с тыквой, мятой и кориандром
Оставить комментарий
Для комментирования необходимо войти через 
Вконтакте