Ингредиенты

• 50 грамм несоленого масла
• 100 грамм сахарной пудры
• 100 грамм светло-коричневого сахара
• 50 грамм крем-фреша
• 1 нарезанный корень имбиря
• 150 грамм миндальной стружки
• 50 грамм сушеной клюквы
• 50 грамм фруктовой смеси
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1/4 чайной ложки соды
• 50 грамм темного шоколада (70% какао)

Способ приготовления

1. Выложите бумагу для запекания на противень и отложите его.
2. Растопите масло в кастрюле на медленном огне.
3. Добавьте сахар и сахарную пудру, прибавьте огонь и мешайте 4-5 минут до получения однородной и вязкой консистенции.
4. Аккуратно вмешайте крем-фреш. В процессе сахар начнет твердеть, но продолжайте размешивать дальше, прибавив огонь на плите. Смесь должна стать жидкой снова.
5. Затем оставьте смесь вариться еще 3-4 минуты, помешивая, до образования густой консистенции.
6. Снимите смесь с огня и добавьте корень имбиря, миндаль, клюкву, фруктовую смесь, ванильный экстракт и соду.
7. Выложите 15 столовых ложек получившейся смеси на бумагу для запекания, формируя лепешки 6 см шириной.
8. Оставьте остужаться на 10-15 минут, затем поставьте в холодильник на 30 минут, чтобы они затвердели.
9. Когда печенье затвердеет, растопите шоколад в микроволновке или на водяной бане. После, остудите его до комнатной температуры.
10. Затем нанесите 1/2 чайной ложки растопленного шоколада на нижнюю часть печенья и переверните его так, чтобы шоколад не вытек.
11. Повторите с каждым печеньем тоже самое.
12. Затем поставьте в холодильник на 15 минут.
13. Готовое печенье можно подавать к столу или хранить в холодильнике между слоями бумаги для запекания в герметичном контейнере 2-3 дня.

Приятного аппетита!

Еще видео

Оставить комментарий

Для комментирования необходимо войти через
Вконтакте

Полная версия