Рецепты →
Овощное карри по-индийски
Ингредиенты
- 230 гр панира, нарезать кубиками
- 3 ст.л. растительного масла
- 1 ч.л. семян тмина
- 1 луковица среднего размера, тонко нарезать
- 2 зубчика чеснока, мелко нарезать
- 1 ч.л. кашимирского порошка чили (или мягкой паприки)
- 1 ч.л. порошка кориандра
- Щепотка порошка куркумы
- 1 зеленый перец среднего размера, тонко нарезать
- 1 маленький помидор, нарезать
- Соль по вкусу
- 1 ломтик имбиря
- 1 ст.л. лимонного сока
- Свежий кориандр
Способ приготовления
- Влейте растительное масло на сковороду с толстым дном. Добавьте семена тмина и подогревайте в течение 30 секунд. Добавьте лук и жарьте 2-3 минуты на среднем огне. Когда они начнут становиться мягкими, добавьте чесночную пасту и жарьте несколько секунд.
- Добавьте все порошковые специи и перемешайте в течение минуты. Если специи пристают ко дну кастрюли, добавьте немного воды.
- Теперь добавьте перцы и смешивайте со всеми специями в течение 4-5 минут. Добавьте помидоры и готовьте, пока они не станут немного мягкими. Теперь добавьте кубики панира и хорошо перемешайте, чтобы покрыть их всеми специями. Готовьте в течение нескольких минут, приправьте по вкусу.
- Добавьте имбирь, лимонный сок и украсьте свежим кориандром. Подавайте карри теплым с пшеничными лепёшками наан или пшеничным хлебом чапати.
Приятного аппетита!
Еще видео
Комментарии
 |
когда нибудь, кто нибудь пробовал карри? ну с чего во всех рецептах пишут тмин???? в карри используют КУМИН другое название ЗИРА, у тмина и кумина разные вкусы. Это в компьютерной программе переводчик cumin seeds переведен как семена тмина, но на сайте изучения английского языка пользоваться google переводчиком, как то не комильфо...
|
Оставить комментарий
Для комментирования необходимо войти через
Вконтакте