Рецепты →

Овощное карри по-индийски

Ингредиенты

230 гр панира, нарезать кубиками
3 ст.л. растительного масла
1 ч.л. семян тмина
1 луковица среднего размера, тонко нарезать
2 зубчика чеснока, мелко нарезать
1 ч.л. кашимирского порошка чили (или мягкой паприки)
1 ч.л. порошка кориандра
Щепотка порошка куркумы
1 зеленый перец среднего размера, тонко нарезать
1 маленький помидор, нарезать
Соль по вкусу
1 ломтик имбиря
1 ст.л. лимонного сока
Свежий кориандр

Способ приготовления

Влейте растительное масло на сковороду с толстым дном. Добавьте семена тмина и подогревайте в течение 30 секунд. Добавьте лук и жарьте 2-3 минуты на среднем огне. Когда они начнут становиться мягкими, добавьте чесночную пасту и жарьте несколько секунд.
Добавьте все порошковые специи и перемешайте в течение минуты. Если специи пристают ко дну кастрюли, добавьте немного воды.
Теперь добавьте перцы и смешивайте со всеми специями в течение 4-5 минут. Добавьте помидоры и готовьте, пока они не станут немного мягкими. Теперь добавьте кубики панира и хорошо перемешайте, чтобы покрыть их всеми специями. Готовьте в течение нескольких минут, приправьте по вкусу.
Добавьте имбирь, лимонный сок и украсьте свежим кориандром. Подавайте карри теплым с пшеничными лепёшками наан или пшеничным хлебом чапати.

Приятного аппетита!

Рубрика: Рецепты

Еще видео

Запеченный свиной фарш

Можно использовать как начинку для индейки или ка самостоятельное блюдо.

Креветки на сковороде

Вкусные и полезные креветки, запечённые на сковороде.

когда нибудь, кто нибудь пробовал карри? ну с чего во всех рецептах пишут тмин???? в карри используют КУМИН другое название ЗИРА, у тмина и кумина разные вкусы. Это в компьютерной программе переводчик cumin seeds переведен как семена тмина, но на сайте изучения английского языка пользоваться google переводчиком, как то не комильфо...

Оставить комментарий

Для комментирования необходимо войти через Вконтакте