Ингредиенты

• ⅛ лимона Чедро (Cedro), примерно 50 гр
• 1 лимон
• 1 маленький пучок свежей мяты, очистить и мелко нарезать листья
• 50 гр рукколы
• 1 свежий красный перец чили, мелко нарезать
• Оливковое масло
• 4 ломтика хлеба из теста на закваске
• 1 зубчик чеснока
• 4 зрелых томата черри
• 125 гр моцареллы
• Морская соль
• Свежемолотый черный перец

Способ приготовления

1. Очень мелко нарежьте лимон и поместите в большую миску вместе с соком лимона. Добавьте мяту, рукколу и перец чили, вместе с 350 мл оливкового масла, и отложите в сторону.
2. Поставьте плоскую сковороду на огонь и жарьте хлеб в течение 3 - 4 минут до золотистого цвета. Используя щипцы, положите жареные хлебцы на разделочную доску, затем разрежьте пополам зубчик чеснока и натрите одну сторону хлеба. Сбрызните небольшим количеством оливкового масла, разрежьте помидоры пополам и натрите ими хлеб, затем раскрошите сверху моцареллу.
3. Приправьте лимонную смесь по вкусу, затем хорошо перемешайте и вывалите ее на брускетту. Подавайте сразу.

Приятного аппетита!

Еще видео

Оставить комментарий

Для комментирования необходимо войти через
Вконтакте

Полная версия