Двойное шоколадное печенье

Ингредиенты

50 гр несоленого сливочного масла
200 гр тёмного шоколада (70%)
1 x 396 гр банка сгущенного молока
25 гр молотого миндаля
2 ст.л. (горкой) сухого солодового молока Horlicks
200 гр блинной муки
100 гр конфет Maltesers
50 гр белого шоколада

Способ приготовления

С самого детства я очень люблю печенье. Действительно, я ещё ни разу не встречал никого, кому бы не нравились только что испечённое печенье. Конечно, в магазинах можно найти самое разное печенье, но оно очень скучное, т.к. его производство поставлено на коммерческие рельсы. Поэтому для меня, печенье, сделанное по собственному рецепту, является чем-то особенным, что можно передать следующему поколению. Проблема только в том, какой вкус выбрать. Я облегчил эту задачу для Вас - на мой взгляд, в этом рецепте сочетается всё самое лучшее для печенья. Испеките его, и Ваше лицо будет болеть, потому что Вы будете улыбаться, пережёвывая это печенье, а Ваша рука сама потянется за следующим.

Растопите масло и шоколад в кастрюле на низком огне до однородного состояния и перемешайте. Снимите с плиты и примешайте сгущенное молоко, миндаль и сухое молоко Horlicks. Просейте сверху муку и щепотку морской соли, перемешайте, затем охлаждайте в холодильнике 20 - 30 минут (не больше). Когда смесь охладится, но все ещё будет пластичной, раздавите сверху конфеты Maltesers и крупно раскрошите белый шоколад, затем перемешайте.
Разогрейте духовку до 170 градусов. Разделите смесь на 24 шарика равного размера и выложите на несколько больших противней, выложенных пергаментной бумагой. Пригладьте немного каждый шарик – они должны принять форму раздавленных мячей для гольфа (Вы можете заморозить их на данном этапе, чтобы испечь в другой день, если хотите) – затем выпекайте примерно 12 минут; посередине они должны быть тягучими, а по краям твёрдыми. Оставьте усаживаться на противне 5 минут, затем поместите их на решетку для остывания.
Если Вы хотите немного усовершенствовать это печенье, сделайте из 2х печений сэндвич, выложив между ними щедрую ложку Вашего любимого мороженого или зефира, затем прижмите. Или просто полейте печенье сверху растопленным шоколадом - восхитительно!

Приятного аппетита!

Рубрика: Рецепты

Еще видео

Куриное кацу-карри

Японское карри из курицы.

Рыбное карри

Индийское карри с добавлением рыбы. Очень вкусно и полезно.

Оставить комментарий

Для комментирования необходимо войти через Вконтакте