Английские блюда: рецепты
В статье расскажем о традиционных английских блюдах с рецептами на английском языке.
Бэйквелл тарт
Это пирог, состоящий из песочного коржа, ягодного варенья и крема с миндалём.
Какая лексика вам понадобится:
Песочное тесто – shortcrust pastry.
Миндаль – almond.
Варенье – jam.
Форма для выпечки – baking case.
Йоркширский пудинг
Это блюдо английской кухни – тёплая блинная булочка, пустая внутри (можно добавлять начинку). Она похожа на профитроли и имеет приятный яичный запах.
Выложите на посуду куриные яйца (chicken eggs) и добавьте соль (add salt). Взбейте их венчиком (whip them with a wire whisk) и влейте тёплое молоко (warm milk). Перемешайте ещё раз. Затем насыпьте в смесь просеянную муку (sieved flour).
Оставьте тесто на 15 минут. Затем разложите его в формы для выпечки (baking cases) и отправляйте в духовку, разогретую до 200 градусов.
Такие булочки традиционно подаются с мясом.
Минс пай
Следующий рецепт на английском языке касается рождественского блюда – сладкого пирожка, наполненного сухофруктами.
Какая лексика английского языка вам понадобится:
Изюм – raisin.
Цукаты – candied citron.
Зелёное яблоко – a green apple.
Сливочное масло – butter.
Коричневый сахар – brown sugar.
Бренди – brandy.
Половинка лимона и апельсина – half a lemon, half an orange.
Миндаль – almond.
Специи – spices.
Промойте изюм (wash the raisin), нарежьте цукаты и яблоко. Поместите в посуду все остальные ингредиенты, помимо бренди, и перемешайте (and mix them together). Оставьте на ночь (leave them overnight).
На утро перемешайте их ещё раз, разложите по баночкам и оставьте на неделю, чтобы все сухофрукты пропитались (become saturated with) маслом и сахаром.
Приступая к готовке, сделайте или купите песочное тесто (shortcrust pastry) из муки, яйца, масла и сахарной пудры (powdered sugar).
После приготовления раскатайте тесто (roll out the dough) и сформируйте из него корзиночки (tart shells). Положите в них начинку и отправляйте в духовку, разогретую до 180 градусов.
Чтобы учить английский дальше, переходите на эту статью с рецептами американских блюд.
Оставить комментарий
Для комментирования необходимо войти через 
Вконтакте