Ингредиенты

• 1 лимон
• 15 гр сыра пармезан
• 2 филе анчоуса в масле
• 4 ст.л. (горкой) натурального йогурта
• ½ ч.л. горчицы
• 1 ч.л. Вурчестерского соуса
• Белый винный уксус
• Оливковое масло
• 1 маленькая красная луковица
• ½ маленький кочан цветной капусты (300 гр)
• 1 пучок салата
• Оливковое масло
• 1 веточка свежего розмарина
• 2 x 120 гр очищенные от кожицы куриные грудки
• 1 толстый ломтик хлеба из непросеянной муки

Способ приготовления

1. Мелко натрите цедру лимона и пармезан в большую миску. Нарежьте и добавьте анчоусы, вместе с йогуртом, горчицей и Вурчестерским соусом. Выжмите лимонный сок (половину), добавьте 1 ст.л. уксуса и 2 ст.л. натурального оливкового масла и перемешайте, чтобы сделать заправку.
2. Теперь начнем превращать обычный салат в изысканное блюдо. Очистите и очень мелко нарежьте красный лук, затем перемешайте с заправкой. Удалите все плохие листья с цветной капусты, затем очень мелко нарежьте ее. Мелко нарежьте салат и вывалите всё сверху на заправленный лука; перемешайте все вместе только перед подачей на стол.
3. Нагрейте 1 ч.л. оливкового масла на сковороде на среднем огне. Посыпьте курицу листьями розмарина сверху, слегка приправьте с обеих сторон, аккуратно разглаживая руками. Обжаривайте в течение 4 минут с каждой стороны до появления золотистого цвета и полной готовности. Разрежьте на кубики хлеб и поджаривайте вместе с курицей, регулярно перемешивая до появления золотистого цвета; уберите их со сковороды, когда они станут очень хрустящими. Перемешайте вместе с салатом и приправьте, нарежьте ломтиками курицу и подавайте с гренками и дольками лимона для выжимания сока сверху.

Приятного аппетита!

Еще видео

Оставить комментарий

Для комментирования необходимо войти через
Вконтакте

Полная версия