Продукты для пиццы

500г муки
1 чайная ложка морской соли
7 грамм сухих дрожжей
4 горкой столовых ложек манной крупы
120г пармезана
200г моцареллы
пучок свежего базилика
оливковое масло

Процесс приготовления пиццы

1) Разогрейте духовку до 220ºC

2) Положите муку и соль в большую миску. Добавьте 7 грамм дрожжей к 325 мл теплой воды и размешайте до растворения, затем постепенно добавьте муку, хорошо перемешивая, пока вы не получите грубое тесто. Если тесто слишком липкое, добавьте еще муки.

3) Сформируйте тесто в шар, затем накройте полотенцем и оставьте на 5 минут.

4) На посыпанном мукой столе месите тесто в течение 8-10 минут, или до тех пор пока тесто не станет гладким и упругим.

5) Разделите тесто на четыре одинаковых по размеру шариков. Месите каждый кусок в течение нескольких минут, затем сверните в шарики и положите на лоток посыпанный манной крупой (если у вас нет манной крупы, это прекрасный повод использовать сухари). Посыпьте небольшим количеством муки, накройте влажным полотенцем и оставьте подниматься в теплом месте в течение около 2 часов, или пока тесто не удвоится в размере.

6) используйте свои руки, чтобы растянуть шар теста в круг, примерно 35 см до 40 см в диаметре - я стараюсь получить тесто до толщины блина, оставляя границу немного толще. Повторите с оставшимся тестом, затем посыпьте два больших противня манной крупой (или мукой) и поместите пиццу на противне.

7) Равномерно распределите томатный соус по каждому блину. Сбрызните оливковым маслом, посыпьте тертым пармезаном и моцареллой, положите листья базилика на вершине.

8) Поместите пиццу в духовке на 7-10 минут, в зависимости от того, насколько хрустящей вы ее любите, затем сбрызните оливковым маслом и сразу съешьте!

Еще видео

Оставить комментарий

Для комментирования необходимо войти через
Вконтакте

Полная версия