Ингредиенты

• 1 чашка блинной муки
• 1 чашка молока
• Морская соль
• 1 большое куриное яйцо
• 1 початок кукурузы
• 20 гр сыра фета
• 8 ломтиков копченого бекон (полосками)
• 1 зрелый авокадо
• Морская соль
• Свежемолотый черный перец
• 2 лайма
• 6 ст.л.обезжиренного натурального йогурта
• Острый соус из перца чили
• Несколько веточек свежего кориандра

Способ приготовления

1. Поместите муку, молоко и щепотку соли в большую миску. Разбейте яйцо в миску и хорошо всё взбейте в гладкое жидкое тесто. Осторожно срежьте кукурузные зёрна с початка, затем размешайте в жидком тесте. Покрошите сыр фета и хорошо перемешайте.
2. Нагрейте большую сковороду на среднем огне, затем добавьте бекон и жарьте 2 - 3 минуты, или до появления хрустящей корочки. Тем временем, разделите пополам и удалите косточку из авокадо. Разрежьте каждую половинку на четыре куска и удалите кожуру. Приправьте солью и перцем, натрите немного цедры лайма сверху и выжмите немного сока лайма.
3. Поместите бекон на тарелку, затем поставьте сковороду снова на средний огонь. Когда она нагреется, поварёжкой влейте тесто на сковороду – каждая полная поварёжка дает 1 блин, таким образом, Вы сможете сделать приблизительно 2 за один раз. Готовьте в течение 1 - 2 минут, или пока сверху не начнут показываться небольшие пузыри, затем переверните их лопаткой и готовьте ещё 1 - 2 минуты до появления золотистого цвета.
4. Распределите блины по 4 тарелкам, украсьте каждую 2 кусками авокадо и 2 ломтиками бекона. Спрысните небольшим количеством йогурта и соусом из перца чили, натрите сверху цедру лайма; украсьте также листьями кориандра сверху, а затем подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Еще видео

Оставить комментарий

Для комментирования необходимо войти через
Вконтакте

Полная версия