Рецепты →

Блины на полдник

Ингредиенты

1 чашка блинной муки
1 чашка молока
Морская соль
1 большое куриное яйцо
1 початок кукурузы
20 гр сыра фета
8 ломтиков копченого бекон (полосками)
1 зрелый авокадо
Морская соль
Свежемолотый черный перец
2 лайма
6 ст.л.обезжиренного натурального йогурта
Острый соус из перца чили
Несколько веточек свежего кориандра

Способ приготовления

Поместите муку, молоко и щепотку соли в большую миску. Разбейте яйцо в миску и хорошо всё взбейте в гладкое жидкое тесто. Осторожно срежьте кукурузные зёрна с початка, затем размешайте в жидком тесте. Покрошите сыр фета и хорошо перемешайте.
Нагрейте большую сковороду на среднем огне, затем добавьте бекон и жарьте 2 - 3 минуты, или до появления хрустящей корочки. Тем временем, разделите пополам и удалите косточку из авокадо. Разрежьте каждую половинку на четыре куска и удалите кожуру. Приправьте солью и перцем, натрите немного цедры лайма сверху и выжмите немного сока лайма.
Поместите бекон на тарелку, затем поставьте сковороду снова на средний огонь. Когда она нагреется, поварёжкой влейте тесто на сковороду – каждая полная поварёжка дает 1 блин, таким образом, Вы сможете сделать приблизительно 2 за один раз. Готовьте в течение 1 - 2 минут, или пока сверху не начнут показываться небольшие пузыри, затем переверните их лопаткой и готовьте ещё 1 - 2 минуты до появления золотистого цвета.
Распределите блины по 4 тарелкам, украсьте каждую 2 кусками авокадо и 2 ломтиками бекона. Спрысните небольшим количеством йогурта и соусом из перца чили, натрите сверху цедру лайма; украсьте также листьями кориандра сверху, а затем подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Рубрика: Рецепты

Еще видео

Запеченная фасоль

Очень вкусно и полезно.

Вегетарианские булочки

Булочки с грибной начинкой для вегетарианцев. Вкусно и полезно.

Оставить комментарий

Для комментирования необходимо войти через Вконтакте