Готовить по-английски

Понимать кулинарные рецепты на английском, смотреть food network (канал с передачами о еде) или заказать еду в ресторане можно, если знать нужную лексику английского языка. В нашей статье вы узнаете, какие английские глаголы помогут свободно говорить на тему еды.

  • fry [ frai ] жарить
  • Do you often fry potatoes?
    Вы часто жарите картошку?

  • break [ breik ] разбивать
  • Just break a few eggs first.
    Сначала разбей несколько яиц.

  • cook [ kuk ] готовить
  • She cooks very well!
    Она очень хорошо готовит!

  • beat [ bi:t ] взбивать
  • Beat the eggs until it turns into merengue.
    Взбейте яйца, пока они не превратятся в меренгу.

  • whip [ wɪp ] взбивать
  • I’ll whip cream and you can brew some coffee.
    Я взобью сливки, а ты можешь сварить кофе.

  • stir [ stə: ] мешать, помешивать
  • You shouldn’t stop stirring the cream until it gets thick.
    Помешивайте сливки, пока они не загустеют.

  • grate [ greit ] тереть на терке
  • I like to grate fresh cheese and sprinkle it on my pasta.
    Мне нравится натирать свежий сыр и посыпать им свою пасту.

  • pour [ pɔ: ] наливать по-английски
  • Pour me some water, please.
    Налей мне немного воды, пожалуйста.

  • peel [ pi:l ] чистить, снимать кожицу
  • You should peel the potatoes first.
    Сначала вы должны почистить картофель.

  • carve [ kɑ:v ] разделывать
  • Do you know how to carve a chicken?
    Ты знаешь, как разделать курицу?

  • cut [ kʌt ] резать
  • Cut it open and see what it looks like from the inside.
    Разрежьте его и посмотрите, как он выглядит изнутри.

  • slice [ slais ] резать ломтиками
  • Slice a loaf of bread and serve it with butter.
    Нарежьте хлеб и подайте его с маслом.

  • chop [ ʧɔp ] шинковать, мелко резать
  • I hate chopping onions.
    Я ненавижу резать лук.

  • steam [ sti:m ] готовить на пару
  • Steaming veggies is a good way to eat healthily.
    Готовить овощи на пару — это хороший способ питаться полезно.

  • bake [ beik ] печь на английском
  • My grandma used to bake lots of pastries.
    Раньше моя бабушка много выпекала.

  • boil [ bɔil ] варить, кипятить
  • Don’t boil pasta more than 8 minutes.
    Не варите пасту более 8 минут.

  • squeeze [ skwi:z ] давить, выжимать
  • Squeeze the lemon and use its juice later.
    Выжмите лимон и используйте его сок позже.

  • grill [ gril ] жарить на решетке
  • My dad grills meat like no one else can.
    Мой отец жарит мясо так, как никто другой не умеет.

  • freeze [ fri:z ] замораживать
  • We freeze freshly picked berries every year.
    Мы замораживаем свежесобранные ягоды каждый год.

  • defrost [ diːˈfrɒst ] размораживать
  • If you defrosted chicken, don’t freeze it again.
    Если вы разморозили курицу, не замораживайте ее снова.

  • cool down [ ku:l daun ] остывать
  • I have to wait till it cools down a bit.
    Мне нужно подождать, пока он немного остынет.

    Interesting fact! Cool down — устойчивое выражение английского языка, которое переводится как успокоить гнев.

    Cool down! Nothing bad has happened yet.
    Успокойся! Пока ничего плохого не произошло.

  • warm up [ wɔ:m ʌp ] подогревать
  • Please, warm up your lunch. It won’t be tasty having it cold.
    Пожалуйста, разогрей обед. Он не будет вкусным, если есть его холодным.

  • pickle [ 'pikl ] мариновать, солить
  • I love pickled cucumbers!
    Я обожаю соленые огурцы!

  • stew [ stju: ] тушить, томить на огне
  • Beef stew is a popular winter dish in Australia.
    Тушеная говядина — это популярное зимнее блюдо в Австралии.

  • spread [ spred ] намазывать, размазывать
  • Spreading Nutella on a warm piece of bread is my morning tradition.
    Намазывать нутеллу на теплый кусок хлеба — это моя утренняя традиция.

  • knead [ ni:d ] месить
  • I don’t have enough strength to knead the dough. Help me, please!
    У меня не хватает сил замесить тесто. Помогите мне, пожалуйста!

  • dice [ dais ] нарезать в форме кубиков
  • Dice a few carrots and tomatoes to make a vegetable stew.
    Нарежьте кубиками несколько морковок и помидоров, чтобы приготовить овощное рагу.

  • dip [ dip ] макать, окунать
  • Dip nachos into guacamole sauce and enjoy the crunch.
    Окуните кукурузные чипсы в гуакамоле и наслаждайтесь хрустом.

  • roast [ rəust ] жарить в жаровне / запекать мясо, овощи, рыбу
  • Sunday roast in Britain is a must-have on every menu.
    В Британии воскресное жаркое обязательно должно быть в каждом меню.

    Interesting fact! Sunday roast — это блюдо, которое подается в Британии на обед по воскресеньям. Оно состоит из жареного мяса, картофеля, йоркширского пудинга, фарша, разных овощей и соусов.

  • melt [ melt ] плавить, топить
  • Melt 3 types of cheese to make mac and cheese (macaroni and cheese).
    Растопите 3 вида сыра, чтобы приготовить макароны с сыром.

  • mash [ mæʃ ] давить, разминать
  • Mash boiled potatoes and add some warm milk.
    Разомните вареный картофель и добавьте немного теплого молока.

  • simmer [ 'simə ] варить на медленном огне
  • Simmer some chopped onions until they are gold.
    Тушите нарезанный лук, пока он не станет золотистым.

  • marinade [ ,mæri'neid ] мариновать
  • I marinade chicken wings in coke and soy sauce.
    Я мариную куриные крылышки в кока-коле и соевом соусе.

  • roll out [ rɔl aut ] раскатывать
  • Roll out the dough to form beautiful cookies once the dough is flat.
    Раскатайте тесто, чтобы сформировать красивое печенье, как только тесто станет плоским.

  • stir-fry [ 'stɜ:r‚fraɪ ] жарить в раскаленном масле, постоянно помешивая
  • I like stir-fried noodles with vegetables.
    Я люблю жареную лапшу с овощами.

    Interesting fact! В английском stir-fry называют лапшу, пожаренную в казане с продуктами и специями азиатской кухни. В русском языке альтернативой stir-fry считается лапша вок (wokбольшая глубокая сковорода).

    Узнайте, как описать завтрак по-английски, перейдя по ссылке.

    Оставить комментарий

    Для комментирования необходимо войти через Вконтакте