Итальянский десерт панфорте


Ингредиенты

  • Рисовая бумага
  • 300 гр орехов (миндаль, фисташки или фундук)
  • 200 гр цукатов
  • 75 гр просеянной муки
  • 175 гр сушеного инжира
  • Шерри или вино Vin Santo
  • 6 ст.л. жидкого меда
  • 150 гр золотистой сахарной пудры
  • 1 ч.л. стручков кардамона
  • ½ ч.л. молотой корицы
  • 1 щепотка молотой гвоздики
  • 1 целый мускатный орех, натереть
  • Сахарная пудра

Способ приготовления

  1. Выложите форму для пирога (20-22 см) рисовой бумагой.
  2. Прокалите орехи на сковороде и добавьте в миску. Нарежьте цукаты и смешайте все вместе с мукой.
  3. Предварительно разогрейте духовку до 150 градусов.
  4. Перетрите инжир в кухонном комбайне, затем поместите в кастрюлю, добавив немного алкоголя, меда и сахара. Разотрите стручки кардамона в миске, удалите семена и растолките, затем добавьте в кастрюлю с корицей, гвоздикой и хорошо натертым мускатным орехом.
  5. Поставьте на огонь и варите 5 - 8 минут, затем вылейте на ореховую смесь. Хорошо перемешайте, добавив еще немного алкоголя, если смесь очень сухая.
  6. Выложите в форму для пирога и запекайте 30 минут.
  7. Выньте из духовки и осторожно нажмите сверху на слой рисовой бумаги. Верните в духовку на 10 минут, затем достаньте и охладите, не вынимая из формы для пирога.
  8. Нарежьте тонкими ломтиками и посыпьте сахарной пудрой, затем подавайте вместе с эспрессо.

Приятного аппетита!

Если понравилось, жми "Нравится"!

Рубрика: Рецепты

Еще видео

Английский пирог из говядины

Английский пирог из говядины

Рецепт королевского пирога из говядины с торжественного обеда в честь рождения сына принца Уильяма и Кейт Миддлтон.

Клюквенный соус

Клюквенный соус

Простой и быстрый в приготовлении клюквенный соус.

Оставить комментарий

Для комментирования необходимо войти через Вконтакте или Facebook.