Овощное карри по-индийски


Ингредиенты

  • 230 гр панира, нарезать кубиками
  • 3 ст.л. растительного масла
  • 1 ч.л. семян тмина
  • 1 луковица среднего размера, тонко нарезать
  • 2 зубчика чеснока, мелко нарезать
  • 1 ч.л. кашимирского порошка чили (или мягкой паприки)
  • 1 ч.л. порошка кориандра
  • Щепотка порошка куркумы
  • 1 зеленый перец среднего размера, тонко нарезать
  • 1 маленький помидор, нарезать
  • Соль по вкусу
  • 1 ломтик имбиря
  • 1 ст.л. лимонного сока
  • Свежий кориандр

Способ приготовления

  1. Влейте растительное масло на сковороду с толстым дном. Добавьте семена тмина и подогревайте в течение 30 секунд. Добавьте лук и жарьте 2-3 минуты на среднем огне. Когда они начнут становиться мягкими, добавьте чесночную пасту и жарьте несколько секунд.
  2. Добавьте все порошковые специи и перемешайте в течение минуты. Если специи пристают ко дну кастрюли, добавьте немного воды.
  3. Теперь добавьте перцы и смешивайте со всеми специями в течение 4-5 минут. Добавьте помидоры и готовьте, пока они не станут немного мягкими. Теперь добавьте кубики панира и хорошо перемешайте, чтобы покрыть их всеми специями. Готовьте в течение нескольких минут, приправьте по вкусу.
  4. Добавьте имбирь, лимонный сок и украсьте свежим кориандром. Подавайте карри теплым с пшеничными лепёшками наан или пшеничным хлебом чапати.

Приятного аппетита!

Если понравилось, жми "Нравится"!

Рубрика: Рецепты

Еще видео

Запеченный свиной фарш

Запеченный свиной фарш

Можно использовать как начинку для индейки или ка самостоятельное блюдо.

Креветки на сковороде

Креветки на сковороде

Вкусные и полезные креветки, запечённые на сковороде.

Комментарии

Ольга Медведева
когда нибудь, кто нибудь пробовал карри? ну с чего во всех рецептах пишут тмин???? в карри используют КУМИН другое название ЗИРА, у тмина и кумина разные вкусы. Это в компьютерной программе переводчик cumin seeds переведен как семена тмина, но на сайте изучения английского языка пользоваться google переводчиком, как то не комильфо...

Оставить комментарий

Для комментирования необходимо войти через Вконтакте или Facebook.