Овощное карри по-индийски


Ингредиенты

  • 230 гр панира, нарезать кубиками
  • 3 ст.л. растительного масла
  • 1 ч.л. семян тмина
  • 1 луковица среднего размера, тонко нарезать
  • 2 зубчика чеснока, мелко нарезать
  • 1 ч.л. кашимирского порошка чили (или мягкой паприки)
  • 1 ч.л. порошка кориандра
  • Щепотка порошка куркумы
  • 1 зеленый перец среднего размера, тонко нарезать
  • 1 маленький помидор, нарезать
  • Соль по вкусу
  • 1 ломтик имбиря
  • 1 ст.л. лимонного сока
  • Свежий кориандр

Способ приготовления

  1. Влейте растительное масло на сковороду с толстым дном. Добавьте семена тмина и подогревайте в течение 30 секунд. Добавьте лук и жарьте 2-3 минуты на среднем огне. Когда они начнут становиться мягкими, добавьте чесночную пасту и жарьте несколько секунд.
  2. Добавьте все порошковые специи и перемешайте в течение минуты. Если специи пристают ко дну кастрюли, добавьте немного воды.
  3. Теперь добавьте перцы и смешивайте со всеми специями в течение 4-5 минут. Добавьте помидоры и готовьте, пока они не станут немного мягкими. Теперь добавьте кубики панира и хорошо перемешайте, чтобы покрыть их всеми специями. Готовьте в течение нескольких минут, приправьте по вкусу.
  4. Добавьте имбирь, лимонный сок и украсьте свежим кориандром. Подавайте карри теплым с пшеничными лепёшками наан или пшеничным хлебом чапати.

Приятного аппетита!

Если понравилось, жми "Нравится"!

Рубрика: Рецепты

Еще видео

Запеченный свиной фарш

Запеченный свиной фарш

Можно использовать как начинку для индейки или ка самостоятельное блюдо.

Креветки на сковороде

Креветки на сковороде

Вкусные и полезные креветки, запечённые на сковороде.

Оставить комментарий

Для комментирования необходимо войти через Вконтакте или Facebook.