Лимонная брускетта


Ингредиенты

  • ⅛ лимона Чедро (Cedro), примерно 50 гр
  • 1 лимон
  • 1 маленький пучок свежей мяты, очистить и мелко нарезать листья
  • 50 гр рукколы
  • 1 свежий красный перец чили, мелко нарезать
  • Оливковое масло
  • 4 ломтика хлеба из теста на закваске
  • 1 зубчик чеснока
  • 4 зрелых томата черри
  • 125 гр моцареллы
  • Морская соль
  • Свежемолотый черный перец

Способ приготовления

  1. Очень мелко нарежьте лимон и поместите в большую миску вместе с соком лимона. Добавьте мяту, рукколу и перец чили, вместе с 350 мл оливкового масла, и отложите в сторону.
  2. Поставьте плоскую сковороду на огонь и жарьте хлеб в течение 3 - 4 минут до золотистого цвета. Используя щипцы, положите жареные хлебцы на разделочную доску, затем разрежьте пополам зубчик чеснока и натрите одну сторону хлеба. Сбрызните небольшим количеством оливкового масла, разрежьте помидоры пополам и натрите ими хлеб, затем раскрошите сверху моцареллу.
  3. Приправьте лимонную смесь по вкусу, затем хорошо перемешайте и вывалите ее на брускетту. Подавайте сразу.

Приятного аппетита!

Если понравилось, жми "Нравится"!

Рубрика: Рецепты

Еще видео

Запеченная брюссельская капуста

Запеченная брюссельская капуста

Брюссельская капуста, запеченная в панировочных сухарях и тертом сыре. Вкусно и полезно.

Простая пицца

Простая пицца

Простой рецепт пиццы. Готовится очень быстро. Прекрасное угощение для всей семьи.

Оставить комментарий

Для комментирования необходимо войти через Вконтакте или Facebook.